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【お医者さんのレシピ】10分で完成◎たんぱく質たっぷり16.7g！「ほうれん草と玉ねぎのオープンオムレツ」

レシピ医師・専門家監修

この記事の監修者

医学博士　大塚　亮

2024.10.31

【お医者さんのレシピ】10分で完成◎たんぱく質たっぷり16.7g！「ほうれん草と玉ねぎのオープンオムレツ」

チーズと卵の組み合わせで、たんぱく質をたっぷりチャージ！熱々の卵料理で幸せ気分もエネルギーもチャージできます◎

◆ほうれん草と玉ねぎのオープンオムレツ
＜材料＞(1人分)
卵　2個
牛乳　大さじ2
塩・こしょう　少々
ほうれん草　1～2茎(30g)
玉ねぎ　1/4玉
ピザ用チーズ　適量
サラダ油　適量

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＜作り方＞
1.卵は塩・こしょう、牛乳を入れて溶きほぐす。
2.玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取り、水けを絞って食べやすい4cm幅に切る。
3.スキレットにサラダ油を熱して、中火で玉ねぎを炒める。1とほうれん草を加え、卵が固まってきたらチーズをのせ、オーブントースターで3分ほどチーズに焼き色がつくまで焼く。

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この記事の監修者

医学博士

大塚　亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。
オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

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