【痩せレシピ】しらすと大根の葉でさっぱり美味しい「しらすの菜飯」

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷり福岡県産の無洗米玄米「ふわもち玄米(詳細はこちら)」を使ったカルシウムたっぷりのお手軽しらす菜飯のご紹介です。(通常の玄米でも美味しくお召し上がりいただけます。)

しらすと大根の葉でさっぱり美味しい「しらすの菜飯」。しらすは低糖質で低カロリーなのに、栄養価たっぷりの食材です。カルシウムはもちろん、たんぱく質やDHA、葉酸など身体に必要不可欠な栄養素を摂ることができます。

また大根の葉はついつい捨ててしまいがちですが、実は大根の葉は本体よりも栄養価が高いんです。例えば、カリウムやカルシウムなどのミネラル、ビタミンAやC、葉酸、食物繊維などが多く含まれます。買ってきたらすぐに、葉と本体を切り分けて保存しておきましょう。

しらすと大根の葉でさっぱり美味しい「しらすの菜飯」を是非、作ってみてください。

＜基本の材料＞(2人分)
ふわもち玄米（炊いたもの） 300g
しらす 20g
大根の葉（細かく刻む） 50-60g
塩 適宜
ごま油 適量

＜基本の作り方＞

１　フライパンにごま油を熱し、大根の葉を塩少々で色鮮やかになるまで炒める。
２　炊き立てのふわもち玄米、しらす、炒めた大根の葉を混ぜ合わせる。
３　塩で味を整え、器に盛る。

＜ポイント＞
・しらすによって塩分が変わるので、味見をしながら調整してください。

レシピで紹介した福岡県産玄米「ふわもち玄米」はこちら