【痩せレシピ】糖質15g！豆乳でコクがさらにアップ！「薬味たっぷり豆乳しゃぶしゃぶ」

にんじんは、包丁を使わずピーラーで薄く削るのがポイント◎そうすることで、早く煮えて時間短縮につながります。さらにリボンのような形状になるので、見た目も華やかに！
糖質15gで、ダイエット中の方にもぴったり。豆腐や湯葉を足してさらに満足度アップ！みょうがや青ねぎなどの薬味をたっぷり添えれば、さっぱり食べられます。

＜材料＞(1人分)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　100g
レタス　1/4個
にんじん　1/3本
豆乳　1カップ
かいわれ大根　20g
みょうが　１本
青ねぎ　10g
Ａ.白だし　大さじ1
Ａ.水　3/4カップ

＜作り方＞
1.レタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじんはピーラーで薄くスライスする。みょうがは薄い輪切り、青ねぎは小口切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。
2.鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら豆乳を加える。再び煮立ったら火を弱め、具をスープにサッとくぐらせる。みょうが、かいわれ大根、青ねぎと一緒にいただく。

＜ポイント＞
味変ダレでお鍋をさらに楽しもう！
・梅ポン酢：ポン酢大さじ1＋梅干し(包丁でたたく)1個＋みりん大さじ1＋白すりごま小さじ1
・練りごましょうが：練りごま大さじ1＋しょうが(すりおろし)適量＋しょうゆ大さじ1＋酢大さじ1＋砂糖小さじ1
・サルサ：トマト1/2個＋玉ねぎ(みじん切り)大さじ1＋にんにく(みじん切り)小さじ1/2＋レモン汁小さじ1＋塩適量