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【体が喜ぶハーブレシピ】ローズマリーとにんにくの風味がアクセントに♪「ブロッコリーのローズマリーソテー」

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2023.08.15

【体が喜ぶハーブレシピ】ローズマリーとにんにくの風味がアクセントに♪「ブロッコリーのローズマリーソテー」

ブロッコリーは茹でずにじっくりと焼くことで栄養を逃す心配なし！シンプルなメニューなので、ローズマリーとにんにくの風味が際立ち、醤油の香ばしさともしっかりマッチする一皿です。

ローズマリーの香りの成分は、記憶力や集中力を高めるともいわれているので、リフレッシュしたい時にもぴったりです。

ブロッコリーのローズマリーソテー

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＜材料＞(2人分)
ブロッコリー(切って小房に分ける)　1株
ローズマリー　2～3枝
にんにく(つぶす)　1片
醤油　小さじ1
塩、胡椒　各少々
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
１フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを引き、にんにく、ローズマリーを入れて香りを出す。
２香りが立ったらブロッコリーを加え、弱めの中火で蓋をし、ときどき裏返しながら3～4分焼く。
３塩、胡椒を振り、醤油をまわしかける。

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