TOP
コラム
レシピ
【体が喜ぶハーブレシピ】外はカリッ！中はモチッ♪ハーブの香りが引き立つ「じゃがいもとディルのガレット」

レシピ

2023.10.08

【体が喜ぶハーブレシピ】外はカリッ！中はモチッ♪ハーブの香りが引き立つ「じゃがいもとディルのガレット」

外はカリッ！中はもっちりとさせるポイントは、じっくりと弱火で焼くこと◎メイン料理の付け合わせにもぴったりの一品です。やわらかな葉とさわやかで甘い香りが特徴のディルは、焼くことで青のりのような風味を楽しめます。

じゃがいもとディルのガレット

<PR>

＜材料＞(直径約18cmのガレット1枚分)
じゃがいも(皮を剥いて千切り)　2個
ディル(葉を細かくちぎる)　3～4枝
バター　20g
塩　少々

＜作り方＞
１フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。じゃがいもとディルを加え、菜箸で混ぜ合わせながら丸く形を整える。
２フライ返しやヘラで押さえながらじゃがいも同士がくっつくようにまとめ、火を弱めて5分ほどじっくりと焼く。
３全体が固まってきたら裏返して反対側もじっくり焼き、両面がカリっとしたら取り出し、6等分に切って盛り付け、塩を振る。ディル適量(分量外)を添えてもよい。

関連書籍

ハーブと薬味のごちそうレシピ

ハーブや薬味で、いつもの食卓をさらに華やかに。香りを楽しめるだけでなく、アンチエイジングやデトックス効果にも期待！
さまざまな料理との相性が良く、食材の魅力を引き出すとっておきレシピ65品掲載。

詳細ページへ

記事に関連するレシピタグ

同じカテゴリーのコラム

人気のコラムランキング

記事一覧へ

ナチュレライフ Instagram

もっと見る

ナチュレライフ Facebook

もっと見る

あわせ買いでおトク

5,000円(税抜)以上で

送料無料！

お得な情報配信中

メールマガジン
募集中

ナチュレライフ

お友だち募集中

選べるお支払い方法