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【簡単副菜アレンジ】パリパリ・シャキシャキ！食感が楽しい♪「水菜と大根のしょうがサラダ」

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2023.01.17

【簡単副菜アレンジ】パリパリ・シャキシャキ！食感が楽しい♪「水菜と大根のしょうがサラダ」

簡単に作れて栄養満点な、冬に欠かせないお鍋！その余った食材を使って、美味しい副菜にアレンジしてみませんか。「鍋に飽きてきたな…」という方にもぜひおすすめです◎

鍋ではくたっとするほど美味しい水菜や、柔らかいほどうまみがぎゅっと凝縮される大根。今回はこれらを使ってシャキシャキサラダを作ってみましょう。最後にサラダチキンやツナを加えると食べ応えもたっぷり♪しょうがのきいた和風味で、自然と箸が進む一皿です。

＜材料＞(1人分)
水菜　1株
大根　2㎝
白いりごま　適量
A.オリーブオイル　大さじ1/2
A.しょうゆ　小さじ1
A.しょうが(すりおろし)　小さじ1/2
A.砂糖　小さじ2/3
A.酢　大さじ1/2

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＜作り方＞
1.水菜は4㎝の長さに、大根は水菜と長さをそろえて細切りにし、ともに水にさらす。
2.水気をきった1とAを合わせ、白いりごまをふる。

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