【痩せレシピ】糖質わずか3g！発酵パワーでデトックス◎「白菜漬けと豚バラの発酵鍋」

発酵野菜ときくらげをたっぷり使って腸の中からキレイに！
ダイエット中も嬉しい糖質3gで、栄養も食べ応えも抜群の発酵鍋。
しらたきを使ってヘルシーに仕上げました。

ヨーグルトポン酢と合わせれば、発酵パワーさらにアップ！
さっぱりとした味わいも楽しめます。

■ヨーグルトポン酢…ポン酢：大さじ1＋プレーンヨーグルト(砂糖不使用)：大さじ2

＜材料＞(1人分)
豚バラ肉(薄切り)　80g
白菜漬け　100ｇ
しらたき　100g
きくらげ(乾燥)　2g
※お好みのきのこでもOK
しょうが(千切り)　スライス2枚分
ごま油　小さじ1
粗挽きこしょう、花椒　各適宜

＜作り方＞
1.豚肉と白菜漬けは食べやすい大きさに切る。きくらげは水で戻す。
2.鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉、白菜漬けの順に加えて炒める。
3.A、しらたき、きくらげを加えて煮る。お好みで粗挽きこしょうや花椒をふる。

＜ポイント＞
白菜漬けは、塩のみで漬けた発酵白菜漬けを利用しましょう。浅漬けの場合は、野菜室で「賞味期限＋数日」置くと、程よい酸味に発酵します。
手作りもおすすめ！【ざく切り白菜1/4株・塩15g・酢大さじ1】を合わせるだけ◎冷蔵庫で2～3日保存すると完成です。