【かんたん糖質オフレシピつき】「痩せ脳」への切り替えがコツ！無理なくダイエットするコツとは

「ダイエットはとにかく食べるのを我慢」「強い意志がないと痩せるのはなかなか難しい」
といったように＜ダイエットは意志が弱いとうまくいかない＞というイメージはありませんか。

実は、食欲がとまらないのは「脳」のせいなのです。
あなたのダイエットがなかなかうまくいかないのは、脳が「糖依存」という機能不全を起こして食欲をコントロールできなくなっているから。

・ちゃんと食事をしたのにさらに甘いものが食べたくなる
・空腹ではないのにとりあえ何か口に入れたくなる
という状態の方は脳が糖依存している可能性があります。

では脳が糖依存から抜け出すにはどうしたらよいのでしょうか。
脳が糖依存になるメカニズムとあわせて、「痩せ脳」へシフトする方法をご紹介します。

ラクに痩せために見直すべきは糖質のとり方！

通常糖質が体内で消化されると、ブドウ糖に分解されて血液中に放出されます。
このブドウ糖量のことを血糖値と呼びます。
そのブドウ糖をエネルギーとして使うために、すい臓からインスリンというホルモンを出して細胞内に取り込むことで血糖値は下がっていきます。

インスリンの効き目が衰える！インスリン抵抗性

しかし糖質を日常的に多くとり続けていると体はどうなってしまうのでしょうか。
血糖値を下げるためにインスリンもひっきりなしに出され、次第に効き具合も衰えるようになり、いつの間にか必要量を上回るインスリンを分泌するようになってしまうのです。

このような状態は「インスリン抵抗性」と呼ばれ、様々な健康リスクを引き起こす一因となってしまいます。

インスリンが効かないと食欲も止まらない！レプチン抵抗性

インスリン抵抗性のもとでは、もう1点リスクがあります。
それは、脂肪細胞から分泌され、通常は満腹信号を出し食欲を抑制する痩せホルモンと呼ばれるレプチンもインスリン抵抗性のもとでは働きが遮断される「レプチン抵抗性」という状態に陥ります。

このようにインスリンもレプチンも効きが悪くなると、
・いつまでたっても食欲が落ちない
・糖質の過剰摂取に歯止めがかからない
・血糖値が下がらない
といった際限のない悪いサイクルを繰り返してしまうのです。

糖質をただ控えればOKなの？痩せ脳にシフトするには

脳が糖依存をしてしまう原因が、糖質のとりすぎということは理解いただけたかと思います。
それなら「糖質を一切とらなければ簡単に痩せられる？」と考える方もいるのではないでしょうか。
ですが、糖質は脂質・たんぱく質と並ぶ三大栄養素のひとつのため、健康な体を維持するには、糖質の力はどうしても必要なのです。
気を付けるべきは、糖質を「とりすぎない」こと。
糖質量をおさえるかわりに、たんぱく質や食物繊維を積極的にとるようにしてみてください。

たんぱく質で食事の満足度がぐんとアップ！

人の体で水分の次に多いのがたんぱく質です。
なぜならたんぱく質は髪、爪、皮膚、筋肉、血液など体の材料になり、全身のあらゆるところで使われていくため。
さらに体内でのたんぱく質の分解と合成をバランスよく保つには、常にたんぱく質をしっかりとる必要があるのです。
たんぱく質を含む食材には、肉類や魚介類、卵類、大豆製品など食べ応えもあるため、糖質オフの食事の満足度も上がる力強い味方になってくれます。

不溶性・水溶性の食物繊維をバランスよくとる

食物繊維には「不溶性」と「水溶性」があり、ともに高血糖を抑制し肥満を防ぐ働きがあります。

■不溶性食物繊維：胃腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、糖質の吸収を遅らせ排出を促す。
歯ごたえのある食材が多く、よく噛むことで食べ過ぎを防ぐ効果も。
■水溶性食物繊維：腸内細菌のエサとなるだけでなく、腸内で粘性を持ったゲル状に変化し腸内をゆっくり移動することで、糖質や脂質、有害物質を排出するデトックス効果がある。