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レシピ

2021.10.05

【痩せレシピ】食物繊維たっぷり!糖質11g、カロリー291kcalのきのこのミルクチーズ鍋

たくさん食べても罪悪感なしのきのこをチーズと一緒に!糖質11g、カロリー291kcalの「きのこミルクチーズ鍋」のご紹介です。

低カロリーのきのこもリッチなスープで満足感アップ。ちょっと奮発してグリエールチーズやエメンタールチーズを使うと、まるでチーズフォンデュのような濃厚な味わいに。きのこは3種類以上使うと、味に深みが出てより美味しくいただけます。

是非作ってみてくださいね。

<材料>(1人分)
お好みのきのこ 200g
※このレシピでは、しめじ、マッシュルーム、まいたけ、エリンギを使用

ピザ用チーズ 50g
牛乳(または豆乳) 1/2カップ
みそ 小さじ1
粗びきこしょう 適宜
A.白だし 小さじ2
A. 水 1/2カップ

<作り方>
1 きのこは石づきを取って小房に分け、長いものは食べやすい長さに切る。
2 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらきのこを入れる。火が通ったら、牛乳とみそを加えて味を調える。
3 ピザ用チーズを入れて、とろりとしてきたら火を止める。お好みで粗びきこしょうをふる。

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