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【お医者さんのレシピ】万能ねぎだれがやみつきに♪たんぱく質33.4g！「レンジで簡単ねぎだれ鶏」

ドクター監修レシピ

この記事の監修者

医学博士　大塚　亮

2023.03.30

【お医者さんのレシピ】万能ねぎだれがやみつきに♪たんぱく質33.4g！「レンジで簡単ねぎだれ鶏」

フライパンいらずで洗い物は最小限！ポリ袋と耐熱容器、レンジだけで完成するお手軽メニュー！
たんぱく質33.4g、食物繊維6.2gと不足しがちな栄養素もしっかりカバーしてくれるだけでなく、食べ応えも満点なので満足度の高い一皿です。

◆レンジで簡単ねぎだれ鶏
＜材料＞(1人分)
鶏もも肉　150g
豆苗　1パック
トマト　1/2個
A.しょうゆ、酒　各大さじ1/2
A.にんにくチューブ、しょうがチューブ　各2㎝
＜ねぎだれ＞
B.長ねぎ　1/2本(80g)
B.しょうゆ　小さじ2
B.酢、鶏ガラスープの素、ごま油　各小さじ1
B.砂糖　大さじ1

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＜作り方＞
１1Lほどの湯を沸かす。豆苗は長さ半分に切り、ザルにのせて上から湯通しをして、冷水で冷ましてから水気を絞る。トマトは輪切り、長ねぎはみじん切りにする。鶏肉はフォークで刺して穴を数ヵ所開ける
２ポリ袋にAと鶏肉を入れてよくもみ込み、耐熱容器に移してふんわりラップをかけ、レンジで5分ほど加熱(火が通っていなければ、さらに1分ほど加熱)し、幅2㎝に切る
３別の耐熱容器にBを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけ、レンジで2分ほど加熱する
４器にトマト、豆苗、鶏肉をのせ、3のねぎだれをかける

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この記事の監修者

医学博士

大塚　亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。
オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

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