【お医者さんのコラム】粘膜は食事で強くなる！あなたの粘膜バリア、ちゃんと機能していますか？

粘膜はウイルスや細菌などの病原体と真っ先に戦う最前線エリア。とても重要な場所である粘膜が強くなければ、病原体はバリアを突破し、血液やリンパ液を介して体内に入り込んでしまいます。
粘膜を強くして、いい粘液を分泌させ、バリアを頑丈にすること。それが病気を遠ざける第一歩となるのです。

あなたは大丈夫？粘膜免疫チェック！

さて、あなたの粘膜バリアは、ちゃんと機能しているでしょうか？以下のリストでセルフチェックをしてみましょう。自分の「今の状態」を知ることは、健康づくりにとても役立ちます。
当てはまる項目のある人は、粘膜が弱っているかもしれません。チェックリストの次で紹介する栄養素と食材に目を向けて、毎日の食事で少しずつ粘膜強化に取り組んでいきましょう。

□ドライアイである
□口内炎がある
□胃炎や胃潰瘍がある
□膀胱炎になりやすい
□湿疹ができやすい
□鼻炎や花粉症がある
□気管支炎やぜんそくがある
□便秘や下痢の症状がある
□乾燥肌である
□髪が細い・薄毛

粘膜強化に働く栄養素と食材

粘膜で主に活躍するのは「IgA抗体(免疫グロブリン)」という病原体を無力化する免疫物質で、鼻汁、唾液、腸の粘膜に多く存在しています。この物質は食事で強化することができます。
必要な栄養素をたっぷりとって、ウイルスや細菌などに負けない元気な体を作っていきましょう。

栄養素	働き	主な食材
グルタミン	たんぱく質を構成するアミノ酸のひとつ。 免疫に重要な役割を持つリンパ球や腸粘膜細胞の主なエネルギー源となる。	マグロ、牛乳、卵、チーズ、大豆など
ビタミンA	粘膜細胞の構造と機能を維持する栄養素。 不足すると、風邪や感染症、胃腸炎や膀胱炎にかかりやすくなる。	ウナギ、レバー、卵、バター、チーズ、緑黄色野菜など
セレン	体内で発生する活性酸素を分解・減少させる抗酸化酵素。不足すると感染症の進行を悪化させ、がん発症のリスクを上昇させる。	カツオ、カニ、イワシ、納豆、ごま、カシューナッツなど