【痩せレシピ】15分で完成！糖質17gでダイエット中も嬉しい◎「酸辣湯風鍋」

冬にぴったり、酸味と辛味が後を引く酸辣湯(サンラータン)をかんたん鍋へアレンジ。
黒酢を加えたらより本格的に。
ダイエット中の方も嬉しいカロリー399kcalで、体の芯までしっかり温まります。
〆には春雨がおすすめ。スープとよく絡んで最後まで美味しく食べられます。

＜材料＞（１人分）
豚肉(こま切れ)　50g
にんじん　1/4本
長ねぎ　1/4本
干ししいたけ　1個
※水1と1/2カップで戻す(戻し汁も使用)
豆腐　1/2丁(150g)
卵　1個
水溶き片栗粉　大さじ1
※片栗粉大さじ1/2と水大さじ1/2をまぜる
A.鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1
A.しょうゆ　小さじ1/2
A.にんにく(すりおろし)　小さじ1
A.しょうが(すりおろし)　小さじ1
B.酢　大さじ1～2
B.ラー油　小さじ1～2
B.粗挽きこしょう　適量

＜作り方＞
１　豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎの青い部分は薬味用に小口切りにし、そのほかの野菜はすべて細切りにする。卵は溶く。
２　鍋にAとしいたけの戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったら卵と薬味用のねぎ以外の具材を加える。
３　野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を少しずつ入れる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、Ｂを加えて軽く煮る。薬味用のねぎをふる。