【忙しい朝でも作れる簡単朝食レシピつき】朝の過ごし方が血糖値コントロールを握るカギ！朝ごはんを食べることのメリットとは？

みなさん、毎日しっかり「朝ごはん」は食べていますか？

・朝は食欲がない
・1分でも長く寝ていたい

と朝ごはんを抜く方も多いと思います。しかし朝ごはんをとる習慣ができると、栄養をとれるだけではなく、その日1日の血糖値をゆるやかにコントロールが可能です。

なぜ朝食で1日の血糖値コントロールができるの？

普通、ご飯やパンなど糖質を含む食事をすると血糖値は一時的に上がり、インスリンにより下がっていきます。
しかし糖質をとりすぎてしまうと、血糖値は急上昇。さらに血糖値を下げようとインスリンも大量に放出されてしまうため、血糖値が急変動してしまいます。
このように血糖値の大きな変動が積み重なると、将来の健康リスクを招くきっかけに。
そのため、健康な体を維持するにはゆるやかな血糖値コントロールが必要になってきます。

そこでカギを握るのが朝ごはんです。
起床後空腹が長時間続いた後の食事は、糖質のとりすぎと同様食後の血糖値を急上昇させます。
ですが、ここで朝ごはんをしっかり食べることで血糖値をコントロールできるのです。

朝ごはんなら何でも食べてOK？

空腹状態を避けるために、とりあえず何かお腹に入れたらいいというわけではありません。
朝にたっぷりとってほしいのは「食物繊維」です。

朝に食物繊維を食べると、食後の血糖値がゆるやかになるだけでなく、その作用は昼ごはんの後まで続きます。
この作用は「セカンドミール効果」と呼ばれいます。
具体的には、食物繊維1日20g程度(朝5g以上)、糖質1日100g前後(朝30～50g)を目標にするとよいでしょう。

忙しい朝は時短アイテムにお任せ◎常備しておきたい食材

朝ごはんを食べた方がいいと分かっていても、時間的にどうしても難しい…という方もいるかもしれません。そんな時は缶詰や乾燥わかめ、チーズ、高野豆腐などをあらかじめストックしておくと、開けてすぐ食べられるなど便利です。

▼詳しくはこちらの記事をチェック！▼
【忙しい朝の味方！】朝ごはんをパパっと作れる栄養満点のお助け食材
https://grandecorp.jp/note/recipe/breakfast_stock/

食物繊維たっぷりで朝から元気！お医者さんおすすめ朝ごはんレシピ

これからご紹介するのは、ゆるやかに血糖値コントロールをするために積極的にとりたい食物繊維や体を作るために欠かせないたんぱく質がたっぷり含まれています。
ぜひ試してみてくださいね。

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