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【野菜がおいしいレシピ】簡単ベジドライで時短♪夏も美味しい◎「あったか酒粕豚汁」

レシピ簡単ベジドライ

2024.07.21

【野菜がおいしいレシピ】簡単ベジドライで時短♪夏も美味しい◎「あったか酒粕豚汁」

時短できることで人気の乾燥野菜「簡単ベジドライ(詳細はこちら)」で作る豚汁のご紹介です。

※「簡単ベジドライ」は、玉ねぎ・キャベツ・人参・小ねぎ・ほうれん草の低温乾燥野菜です。簡単ベジドライがない方は、玉ねぎ・キャベツ・人参・小ねぎ・ほうれん草やその他の野菜でも作っていただけます。

簡単ベジドライを豚汁にアレンジ！簡単ベジを使うことで野菜のカット・煮込み時間が大幅短縮♪具だくさんの豚汁が手軽に作れちゃいます。

＜材料＞(2人分)
簡単ベジドライ　10g
豚薄切り肉　80g
木綿豆腐　100g
A.水　500ml
A.和風顆粒だし　小さじ1
味噌　20g
酒粕　20g
七味唐辛子　適宜

＜下準備＞
豚薄切り肉は一口大に切る。

＜作り方＞
1.鍋にAを入れて火にかける。沸騰後中火にし、豚薄切り肉を入れて、アクを取りながら煮る。簡単ベジドライ、木綿豆腐を手で大きく割り入れ、５分煮る。
2.味噌、酒粕を煮溶かし、器に盛る。お好みで七味唐辛子をふる。

＜ポイント＞
・お使いの味噌の塩分に合わせて量を調整してください。
・味噌、酒粕を煮溶かす際は、小さな器に味噌、酒粕、お玉一杯分程の煮汁を取り、泡だて器で混ぜて溶かしたものを鍋に戻すと溶かしやすいです。

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