【お医者さんのレシピ】栄養たっぷり！豆腐でさらにヘルシーに◎「海藻シーフードのサラダ」

「ダイエット＝食べ物を我慢」ではなく、ヘルシー食材をたっぷりとることで満足度もアップ！高タンパク・低脂質なシーフードは、ダイエットをサポートするヘルシー食材。白身魚やサーモンの刺身で作るのもおすすめです。また食物繊維をとにかくたっぷりととりたい、というときは海藻ミックスが便利です。ごろっと入った魚介類が豪華で、おもてなし料理にもぴったり！豆腐入りなので、さらにヘルシーなサラダの完成です。

◆海藻シーフードのサラダ
＜材料＞(2人分)
絹ごし豆腐　1/2丁(150g)
海藻ミックス　10g
紫玉ねぎ　1/4個
ゆでえび　4～6尾
帆立て貝柱　3～4個
ゆでだこ　50g
A.塩こうじ、ごま油、酢　各大さじ2
A.オリゴ糖(または、はちみつ)　小さじ1

＜作り方＞
１豆腐はペーパータオルで包み、水気をきる。海藻ミックスはたっぷりの水に浸してもどし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。
２ボウルにAを入れて混ぜ、えび、食べやすく切った帆立て、たこを入れてさっと和える。
３ 器に海藻ミックス、玉ねぎを盛り、スプーンですくった豆腐をのせて、2をのせる。
※塩こうじは商品によって塩分量に差があるため、味を見て調整してください。