【手軽に食物繊維チャージ】ヘルシーでおすすめ♪「パリパリ菊芋の韓国風冷奴」

ナチュレライフの新商品「金の菊芋チップ」を使ったアレンジレシピのご紹介です。

菊芋は名前に芋とつきますが、実はキク科の野菜でデンプンはほどんど含みません。さらにイヌリンという食物繊維が豊富で、その量はごぼうの約3倍！とてもヘルシーな食材です。

そのまま食べても美味しい菊芋チップを料理にアレンジ♪サラダやお味噌汁、主菜まで幅広く使えるのでぜひお試しください◎

今回は、定番の冷奴のトッピングに菊芋チップを使用！パリパリ食感と香ばしさをプラスしました。お酒のおつまみはもちろん、ヘルシーメニューとして美味しく食べられます。

＜材料＞(2人分)
金の菊芋チップ　5g
豆腐　1丁
A.納豆　1パック
A.キムチ　50g
A.しょうゆ　小さじ1/2
A.ごま油　小さじ1
長ねぎ　適量
パクチー　適量

＜下準備＞
長ねぎは白髪ねぎに、パクチーは3cm幅に切る。

＜作り方＞
1.Ａを混ぜ合わせる。
2.皿に豆腐を盛り、1をかけ、白髪ねぎ、パクチーをのせる。
3.金の菊芋チップスを上にちらす。

＜ポイント＞
・豆腐はお好みのものをどうぞ。また、付け合わせの香味野菜は、三つ葉、万能ねぎ、しょうが等、お好みのものをお使いください。
・キムチの塩分によって、調味料は調整してください。