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ふわもち玄米レシピ

2022.08.21

【健康レシピ】栄養たっぷりのふわもち玄米で作る「塩鮭と生姜の混ぜご飯」

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷり福岡県産の無洗米玄米「ふわもち玄米(詳細はこちら)」を使った塩鮭と生姜の混ぜご飯のご紹介です。(通常の玄米でも美味しくお召し上がりいただけます。)

鮭にはビタミンやDHA・EPAが豊富!さらに生姜は健康維持にも欠かせない食材なので、この混ぜご飯だけで栄養をたっぷりとることができます。

<材料>(2人分)
ふわもち玄米(炊いたもの) 300g
◎塩鮭 1切れ
◎生姜(千切り) ひとかけ
◎青じそ(千切り) 5枚
◎白いりごま 大さじ2
塩 適宜

<下準備>
・塩鮭はグリルやフライパンで焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。

<作り方>
1.炊き立てのふわもち玄米に◎を加え混ぜ合わせる。
2.塩少々で味を調え、器に盛る。

<ポイント>
・塩鮭によって塩分が変わるため、味を見ながら塩分を調整してください。
・鮭の脂が少ない場合は、ごま油を少し足すと食べ応えアップ。

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