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【体が喜ぶハーブレシピ】万能ニラダレで手軽に疲労回復！「塩昆布ニラダレ冷奴」

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2023.02.28

【体が喜ぶハーブレシピ】万能ニラダレで手軽に疲労回復！「塩昆布ニラダレ冷奴」

塩昆布入りのニラダレはごはんはもちろん、刺身やしゃぶしゃぶにまで幅広く使えるすぐれもの！
ニラは電子レンジで少し加熱することで、青臭さを取ることができますよ。

ニラはβ-カロテンが豊富！強い殺菌効果を持つ成分も含まれており、ビタミンB1の吸収も高めてくれる野菜です。

塩昆布ニラダレ冷奴

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＜材料＞※2人分
絹豆腐(木綿でもOK)　300g
うずらの卵黄　2個
ニラ(5㎜幅に刻む)　1/2束
A.塩昆布　5g
A.米酢(または穀物酢)　小さじ1
A.砂糖　小さじ1/2
A.醤油　大さじ1
A.ごま油　大さじ2

＜作り方＞
➀ ニラは耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで30秒加熱し、Aを加え混ぜる。
② 豆腐は半分に切って器に盛り付け、それぞれに1をかけ、うずらの卵黄を乗せる。

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