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ふわもち玄米

【健康レシピ】栄養たっぷり!ダイエット中におすすめなふわもち玄米入りパワーサラダ

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食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷり福岡県産の無洗米玄米「ふわもち玄米(詳細はこちら)」を使ったパワーサラダのご紹介です。(通常の玄米でも美味しくお召し上がりいただけます。)

ささみや卵を入れてたんぱく質たっぷり。トマトに含まれているリコピンは、高い抗酸化作用が有名ですが、油に溶けやすい性質のため、オリーブオイルなどのオイルと摂取すると吸収力アップ!一皿で栄養満点な「玄米入りパワーサラダ」を是非作ってみて下さいね。

<基本の材料>(2人分)
ふわもち玄米(炊いたもの・粗熱をとる) 100g

◎プチトマト 赤・黄(4等分のくし切り) 各2個
◎ラディッシュ(葉を落とし、スライス) 2個
◎アボカド(1.5cm角に切る) 1/2個
◎モッツァレラチーズ(1.5cm角に切る) 50g
◎ブラックオリーブ(輪切りにする) 4粒
◎ベビーリーフ(洗って水気を切る) 40g
◎サラダチキン(食べやすい大きさにさく) 60g
◎チャービルなどお好みのハーブ 適量
茹で卵(2~4等分に切る) 1-2個

オリーブオイル 適量
岩塩 適量

<基本の作り方>

1 ボウルで◎をざっと混ぜ合わせ、ふわもち玄米を加える。
2 器に盛り、茹で卵を乗せる。
3 オリーブオイル、岩塩をかけ、味を調える。

<ポイント>
・洗った野菜類や、モッツァレラチーズは、しっかりと水気を拭き取ると、味がぼやけるのを防げます。
・ふわもち玄米は少し固めに炊くと、パラっと粒がほぐれてサラダとの馴染みが良いです。
・オリーブオイルのほか、レモン果汁等を加えていただいても美味しく召し上がれます。

こちらのレシピで使用した商品


【残留農薬不検出】ふわもち玄米 無洗米・2kg

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