【健康レシピ】栄養たっぷり！ダイエット中におすすめなふわもち玄米入りパワーサラダ

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷり福岡県産の無洗米玄米「ふわもち玄米(詳細はこちら)」を使ったパワーサラダのご紹介です。(通常の玄米でも美味しくお召し上がりいただけます。)

ささみや卵を入れてたんぱく質たっぷり。トマトに含まれているリコピンは、高い抗酸化作用が有名ですが、油に溶けやすい性質のため、オリーブオイルなどのオイルと摂取すると吸収力アップ！一皿で栄養満点な「玄米入りパワーサラダ」を是非作ってみて下さいね。

＜基本の材料＞(２人分)
ふわもち玄米（炊いたもの・粗熱をとる） 100g

◎プチトマト　赤・黄（４等分のくし切り） 各２個
◎ラディッシュ（葉を落とし、スライス） ２個
◎アボカド（1.5cm角に切る） 1/2個
◎モッツァレラチーズ（1.5cm角に切る） 50g
◎ブラックオリーブ（輪切りにする） ４粒
◎ベビーリーフ（洗って水気を切る） 40g
◎サラダチキン（食べやすい大きさにさく） 60g
◎チャービルなどお好みのハーブ 適量
茹で卵（2~4等分に切る） 1-2個

オリーブオイル 適量
岩塩 適量

＜基本の作り方＞

１　ボウルで◎をざっと混ぜ合わせ、ふわもち玄米を加える。
２　器に盛り、茹で卵を乗せる。
３　オリーブオイル、岩塩をかけ、味を調える。

＜ポイント＞
・洗った野菜類や、モッツァレラチーズは、しっかりと水気を拭き取ると、味がぼやけるのを防げます。
・ふわもち玄米は少し固めに炊くと、パラっと粒がほぐれてサラダとの馴染みが良いです。
・オリーブオイルのほか、レモン果汁等を加えていただいても美味しく召し上がれます。

こちらのレシピで使用した商品


【残留農薬不検出】ふわもち玄米　無洗米・2kg