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【体が喜ぶハーブレシピ】甘辛味噌がハーブの香りにピッタリ♪「豚肉とくるみのローズマリー味噌炒め」

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2023.11.07

【体が喜ぶハーブレシピ】甘辛味噌がハーブの香りにピッタリ♪「豚肉とくるみのローズマリー味噌炒め」

甘辛い味噌とローズマリーの爽やかな香りの相性ばつぐん！
ローズマリーの香りの成分は、記憶力や集中力を高めるともいわれています。
香りが強いハーブなので、組み合わせる食材とのバランスを調整してみてください。

豚肉とくるみのローズマリー味噌炒め

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＜材料＞(2人分)
豚肩ロース肉(塊または厚切りスライス)　200g
片栗粉　大さじ1
ローズマリー　3～4枝
くるみ(ローストされたもの。粗く刻む)　30g
A.米味噌　大さじ1
A.みりん　大さじ1
A.はちみつ　小さじ1
※Aは全て合わせておく
米油(またはサラダ油など)　適量

＜作り方＞
１豚肉は長さ4～5cm、太さ1cmの棒状に切り、片栗粉をまぶす。
２フライパンを中火にかけ、米油を引き、豚肉、ローズマリーを入れて炒める。
３豚肉に焼き色がついたら、弱火にしてくるみを加え、Aをまわしかけ全体に絡むまで炒める。

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