【健康レシピ】手軽に野菜たっぷり！簡単ベジドライで「スタミナ豚キムチ」

時短できることで人気の乾燥野菜「簡単ベジドライ(詳細はこちら)」と豚肉、キムチで作る「スタミナ豚キムチ」のご紹介です。

※「簡単ベジドライ」は、玉ねぎ・キャベツ・人参・小ねぎ・ほうれん草の低温乾燥野菜です。簡単ベジドライがない方は、玉ねぎ・キャベツ・人参・小ねぎ・ほうれん草やその他の野菜でも作っていただけます。

乳酸菌たっぷりのキムチに豚肉をプラス。豚キムチはタンパク質やビタミン類、乳酸菌が豊富に含まれており、お互いにない栄養を補い合う黄金コンビ。

さらにキムチのにんにくに含まれる「アリシン」と結合してよりビタミンB1の吸収率がアップします。最近なんだか疲れがとれない…と感じている方におすすめです。

＜材料＞(2人分)

簡単ベジドライ 20g
豚バラ肉 120g
キムチ 100g
白いりごま 適量
ごま油 適量

＜下準備＞
・簡単ベジドライは熱湯で5分戻し、水気を切る。
・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

＜作り方＞
１　フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を加えさっと炒める。
２　豚バラ肉の色が変わったところで簡単ベジドライ・キムチを加え、炒め合わせる。
３　器に盛り、白いりごまをふりかける。

こちらのレシピで使用した商品
簡単ベジドライ