【お医者さんのコラム】肌にも体にも影響大！食べているのに栄養が足りない「質的栄養不足」とは？

現代人の多くは質的栄養不足に陥っている

現代の日本には、「カロリーは足りていても栄養が足りていない」という、質的栄養不足に陥っている人が多くみられます。食事内容が糖質に偏りがちで、それ以外のたんぱく質や脂質、ビタミンやミネラルが不足しているのです。

次のような食習慣に、心当たりはありませんか？

□自己流ダイエットを行っている
□仕事中のランチは丼物や麺類だけで済ませている
□ファストフードをよく食べる
□食事を作る時間が取れないのでコンビニ弁当に頼りがち
□美容のために食事は野菜中心

これらはいずれも、質的栄養不足につながりやすい食習慣です。

質的栄養不足がもたらすトラブルとは？

体を構成する細胞の働きは、さまざまな栄養によって支えられています。ところが、質的栄養不足の状態に陥ると、細胞それぞれがスムーズに働くことができず、肌トラブルや体の不調が続出してしまうのです。
肌も体も、日々食べたものでしか作ることはできません。上に挙げた食習慣に自覚がある人は、今日からでも改善を心がけてみましょう。

質的栄養不足を改善するには？

美しくすこやかな肌と体を育むためには、必要な栄養素を毎日補うことが何より大切です。なるべくたくさんの種類の食材を摂ることを意識し、特にたんぱく質は必ず摂るようにしましょう。
美容や健康のためには、「食べてはいけないもの」より「食べなければいけないもの」にこだわるほうが効果的。体が求めているものをしっかりとれば、毎日イキイキと快調に過ごすことができます。