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レシピ

2023.03.05

【痩せレシピ】糖質控えめ!赤ワイン仕立てでさらに深い味わい◎「牛肉とクレソンの洋風すき焼き」

いつものすき焼きをちょこっとアレンジ!赤ワイン仕立ての大人のすき焼きに仕上げました。
溶き卵や大根おろしと一緒に食べるとさらに美味しさUP!ヘルシー素材たっぷりお鍋で大満足!
糖質も20gと控えめなので、ダイエット中の方にもおすすめのメニューです。

<材料>(1人分)
牛肉(肩切り落とし) 140g
クレソン 1束
長ねぎ 1/2本
しらたき 100g
牛脂 5g
※オリーブオイルでもOK
A.赤ワイン 大さじ2
A.しょうゆ 大さじ2
A.みりん 大さじ1
A砂糖 小さじ2

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<作り方>
1.長ねぎは3㎝の長さに、しらたきは食べやすい長さに切る。Aを電子レンジで1分加熱し、割り下を作る。
2.鍋に牛脂を入れて火にかけ、長ねぎを加える。焼き目がついたら他の具材も入れ、牛肉に焼き色がついたところで割り下を回しかける。割り下が煮詰まったら赤ワインを加えて味を調える。

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罪悪感なしのひとり鍋ごはん

ダイエットしたい方、料理が面倒な方におすすめな季節の鍋レシピBOOK。
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