【体が喜ぶハーブレシピ】ほんのり甘くてスパイシーなバジルの香りがポイント♪「アジア風ピリ辛海鮮バジル焼きそば」

バジルには抗酸化成分たっぷり！ほんのり甘くスパイシーな香りがアジアの気分を高めてくれます。
冷凍シーフードミックスを使えば面倒な下処理は不要◎炒めたシーフードミックスはいったんとり出すことで、固くなるのを防ぎます。

アジア風ピリ辛海鮮バジル焼きそば

＜材料＞(2人分)
蒸し麺(焼きそば用)　2食
冷凍シーフードミックス(解凍しておく)　200g
たまねぎ(5mm幅にスライス)　1/4個
パプリカ(5mm幅に細切り)　1/3個
バジル(大きい葉はちぎっておく)　20～30枚
水　50ml
にんにく(みじん切り)　1片
輪切り唐辛子　ふたつまみ
米油(またはサラダ油など)　適量

A.トマトケチャップ　小さじ2
A.ナンプラー　大さじ1
A.オイスターソース　大さじ1
※Aは全て合わせておく。

＜作り方＞
１ フライパンを中火にかけ、米油を引き、シーフードミックスを入れて火が通るまで炒め、いったん取り出す。
２ 同じフライパンに再び米油を引き、にんにく、輪切り唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら、たまねぎ、パプリカを加えサッと炒め、蒸し麺を加え水をまわしかけ、麺をほぐしながら炒める。
３ 水分が飛んだら、シーフードミックスを戻し入れ、バジルを加えAをまわしかけて炒め合わせる。