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【痩せレシピ】秋の味覚を大満喫♪とろみスープで体の芯から温まる◎「きのこたっぷりとろろ鍋」

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2023.10.12

【痩せレシピ】秋の味覚を大満喫♪とろみスープで体の芯から温まる◎「きのこたっぷりとろろ鍋」

栄養豊富なきのこをとろろにからめて食べるヘルシーな鍋メニュー！とろみスープでしっかり温まります。

鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで、肉汁の流出を防ぐことができます。旨味を逃すことなく、中はしっとり、表面はつるりとしたなめらかな食感に仕上がります◎

＜材料＞(1人分)
鶏むね肉　100g
お好みのきのこ　200g
※このレシピでは、しめじ・えのきだけ・まいたけ・しいたけを使用
長いも　100g
しょうが(千切り)　スライス2枚分
片栗粉　大さじ1
七味唐辛子　適宜
A.合わせだし　1と1/2カップ
A.しょうゆ　大さじ1
A.酒　大さじ1
A.みりん　大さじ1

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＜作り方＞
１きのこは石づきを取って小房に分け、鶏肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。長いもはすりおろす。
２鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、きのこ、しょうが、鶏肉を加え、ふたをして煮る。
３全体に火が通ったら長いもをのせて火を止める。お好みで七味唐辛子をふる。

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