【ダイエットレシピ】糖質14g！春夏におすすめ「さっぱり塩サバレモン鍋」

今回は初夏におすすめの白ワインで煮込んだレモンとハーブがさわやかなさば鍋。暑い日や食欲のない日でもぴったり。
さばは免疫強化に貢献するビタミンDをはじめ、脳や神経の機能を活性化させるDHA※1、血中コレステロールや中性脂肪を減らすEPA※2を豊富に含んでいます。
糖質14ｇ、カロリー486kcalと低糖質で低カロリーなのでダイエットの強い味方です。

※1 DHA：ドコサヘキサエン酸
※2 EPA：エイコサペンタエン酸

＜材料＞（１人分）
塩さば　90g
レモン(スライス)　6枚
大根　70g
玉ねぎ　1/4個
にんにく(つぶす)　1/2片分
オリーブオイル　小さじ2
白ワイン　1/2カップ
こしょう　少々
イタリアンパセリ　適量
※お好みのハーブでOK

A：コンソメスープの素(顆粒)　小さじ1
A：ローズマリー　1枝
A：水　1/2カップ

＜作り方＞
１　塩さばは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、大根は薄い輪切りにする。
２　鍋にオリーブオイルをひいて火にかけ、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩さばと大根、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする
3　大根に火が通ったらAを加え、煮立ったらレモンをのせる。軽く火が通ったら刻んだイタリアンパセリを散らし、こしょうをふる。

このレシピが掲載されている本

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