人生100歳時代の今、健康寿命を延ばすためのお医者さんと野菜のプロによるサラダレシピ。
腸、脳、血管、骨、肉体を若々しくするための「簡単」「効果的」「美味しい」サラダレシピが40種類掲載されています。
医師による若返りのコツ、野菜のプロが教える野菜の選び方・保存方法などのコラムも満載し、この1冊で一生健康でいるための野菜の摂り方が分かります。

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