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【痩せレシピ】糖質15g！うまみたっぷりの野菜と鶏肉で食べ応え満点◎「和風ポトフ」

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2024.09.15

【痩せレシピ】糖質15g！うまみたっぷりの野菜と鶏肉で食べ応え満点◎「和風ポトフ」

鶏肉のうまみと根菜の甘みが合わさった胃にやさしいヘルシー鍋。大きめにカットした野菜や鶏肉が食べ応えたっぷりです。

あっさりした味なので、七味唐辛子やゆずこしょう、粒マスタードなど、さまざまな薬味を使ってぜひ味変も楽しんでみてくださいね！

＜材料＞(1人分)
鶏もも肉　120g
かぶ　小2個
れんこん　50g
生しいたけ　1個
ゆで卵　1個
オリーブオイル　小さじ1
A.鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1
A.昆布だし　1と1/2カップ
A.塩　適宜

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＜作り方＞
1.かぶは四つ割りに、かぶの葉はざく切りに、れんこんは8mm幅の輪切りにする。しいたけは石づきを取り、鶏肉は皮を取ってぶつ切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉の表面を軽く焼く。Aを加えてかぶの葉以外の具材を入れ、ふたをして10分煮る。
※途中アクを取り除く
3.かぶの葉を加え、サッと煮て火を止める。半分に切ったゆで卵をのせる。

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